1 Bolillo remojado en leche
1 Kilo de Carne molida mixta
200 Grms. de Tocino picado
2 Huevos cocidos
1 Huevo crudo
Pimienta y Sal
1 Vaso de Jerez
Papel Aluminio
1/2 Kilo de Verdura cocida y picada en cuadritos
Se mezcla la carne con el tocino, el huevo crudo y el bolillo remojado, se
salpimienta, después se extiende la carne en un papel aluminio y se coloca encima las
verduras, los huevos cocidos y picados, y se enrolla.
Se mete al horno durante 20 minutos a 180ºC y después se saca para bañarlo con el
jerez, se vuelve a meter al horno por otros 20 minutos o hasta que quede seco.
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