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BOCADILLOS DE HUEVO Y JAMON

5 Huevos cocidos 1 Cucharadita de Cebollin picado Sal y páprika Salsa "Tabasco" Mayonesa 250 Gramos de Jamón Se separan las yemas de las claras y se pasan las yemas por un colador, después se le agrega el cebollin, las especias y mayonesa hasta que se humedezca un poco, se bate muy bien hasta que se forme una pasta blanda. Se pican las claras junto con el Jamón y se mezclan muy bien las dos pastas. Con la pasta que hicimos formamos bolitas con las manos de un tamaño mediano, se ponen las bolitas en un platón y se adornan con la mayonesa.

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