½ Kilo de carne de pescado cazón
3 Limones
2 Zanahorias
1 Jitomate
½ Cebolla
2 Ramitas de Perejil
Aceite
Sal al gusto

Se muele o machaca el cazón y se deja reposar en un molde junto con el jugo de los limones y sal al gusto, durante media hora.

Después se pone a freir añadiendo las zanahorias, jitomate, cebolla y perejil todo finamente picado.

Se deja al fuego hasta que se reseque un poco.

Ya que esta listo se puede servir en un plato o en tostadas.