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POLLO ALMENDRADO

1 Pollo cortado en piezas y sin piel 1/4 de Jitomates cocidos 1 Bote chico de puré de tomate 50 Grms. de almendras peladas Sal y Pimienta Nuez Moscada 1 Cucharada de Consome En una casuela se acomodan las piezas de pollo bien lavadas y se les espolvorea sal, pimienta y nuez moscada, se tapa y se deja cocer a fuego lento, ya que se reseco se licuan los jitomates junto con el puré, almendras, ajo y el consomé y se vacea a la casuela y se deja hervir por 5 minutos.

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