1 Kilo de Harina
1/2 Kilo de Manteca Vegetal
1 Cerveza
1 Pisca de Sal
Ingredientes para el Relleno:
1 Litro de Leche
1 Lechera Nestle
1 Leche Carnation Clavel
1/2 Taza de Rompope
1 Rajita de Canela
60 Grms. de Maicena
Preparación del Relleno:
Se pone a hervir las leches conlaraja de canela, una vez qu hierva se le vacea la maicena
diluida en 1/2 taza de agua y por ultimo se agrega el rompope, se sigue batiendo hasta que
quede una crema concistente y se retira del fuego.
Preparación de la Pasta:
En una mesa se hace una especie de volcan con la harina y en el centro se pone la
manteca, la cerveza, sal y se revuelve todo hasta dejar una pasta manejable, después se
hacen bolitas con la pasta y se extienden para formar tortillitas, enseguida se rellenan y
se cierran, se procede a meterlas al horno a 170º durante 20 o 30 Minutos apróx.
Se sacan del horno y se les espolvorea azúcar.
Secreto de la Abuela:
Las empanadas nunca se doran de encima, quedan doradas de la parte que va pegada a la
charola, esto indica que ya estan listas.
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