RECETA DE MERMELADA DE TEJOCOTE
1 Kg. de Tejocotes
1 Kg. de Azúcar
Se lavan muy bien los tejocotes y se ponen a cocer con 5 tazas de agua, una vez que esten cocidos se pelan y se dejan reposar en la misma agua durante dos dias.
Luego se ponen a cocer neuvamente agregandoles el azúcar hasta que espese un poco. Se vacean en un molde de plastico.
Se pueden comer así solos o servirse un poco y agregarles leche.
También se pueden machacar y ponerlos nuevamente al fuego agregandoles mas azúcar segun el gusto y mover continuamente hasta que tomen consistencia de mermelada.
1 Kg. de Azúcar
Se lavan muy bien los tejocotes y se ponen a cocer con 5 tazas de agua, una vez que esten cocidos se pelan y se dejan reposar en la misma agua durante dos dias.
Luego se ponen a cocer neuvamente agregandoles el azúcar hasta que espese un poco. Se vacean en un molde de plastico.
Se pueden comer así solos o servirse un poco y agregarles leche.
También se pueden machacar y ponerlos nuevamente al fuego agregandoles mas azúcar segun el gusto y mover continuamente hasta que tomen consistencia de mermelada.
