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Mermelada de Tejocote

1 Kg. de Tejocotes 1 Kg. de Azúcar Se lavan muy bien los tejocotes y se ponen a cocer con 5 tazas de agua, una vez que esten cocidos se pelan y se dejan reposar en la misma agua durante dos dias. Luego se ponen a cocer neuvamente agregandoles el azúcar hasta que espese un poco. Se vacean en un molde de plastico. Se pueden comer así solos o servirse un poco y agregarles leche. También se pueden machacar y ponerlos nuevamente al fuego agregandoles mas azúcar segun el gusto y mover continuamente hasta que tomen consistencia de mermelada.

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