8 Naranjas
3 Tazas de crema para batir
1 taza de jugo de naranja
1 1/4 de taza de azúcar
2 Cucharadas de ralladura de naranja
2 Cucharaditas de licor de naranja
Hojas de menta para decorar
Se corta la parte de arriba de las naranjas del tamaño que nos quepa una cuchara y le
sacamos el relleno cuidadosamente para dejar unicamente la cascara. Se exprime la pulpa
que sacamos y apartamos el jugo ya colado. Se bate la crema hasta que esponje, se agrega
una taza de jugo de naranja y el azúcar en forma de lluvia. Se agrega la ralladura y las
dos cucharaditas de licor de naranja , se mezcla suavemente. La mezcla se vacea en un
recipiente tapado y se mete al congelador hasta que tenga consistencia de helado. Se
rellenan las cascaras de naranja con la mezcla y se adornan con las hojas de menta.
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