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NIEVE DE NUEZ

1 Litro de Leche 250 Gramos de Azúcar 50 Gramos de Nuez 1 Cucharadita de Maicena Se pone la leche a hervir con el azúcar y la maicena muy bien disuelta, se deja hervir y cuando empieza a espesar ligeramente, se le pone la nuez molida y se retira del fuego. Se deja enfriar y se vacea en moldecitos, se meten los moldes al congelador y antes de que se congele completamente se despega la nieve de las orillas, se bate con la cuchara y se deja congelar completamente.

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