Espinazo de Cerdo con Verdolagas

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Receta de Espinazo de Cerdo con verdolagas y bolitas de masa de maíz.

Fácil
Precio medio

Espinazo de Cerdo con Verdolagas

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Cocción

Ingredientes

Para 5 Persona(s)

Receta

  • 1 kilo(s) de Espinazo de Cerdo
  • 2 Manojos de Verdolagas
  • 1 Chile Mirasol cocido
  • 1 Chile Ancho cocido
  • 1 Diente(s) de Ajo
  • 250 gramos de Masa de Maíz
  • 1/2 cucharada(s) cafetera(s) de Polvo para Hornear Royal
  • 1 cucharada(s) sopera(s) de Manteca de Cerdo o Vegetal

Preparación de la receta Espinazo de Cerdo con Verdolagas

  1. Se lava muy bien el espinazo y se deja remojar un ratito, enseguida se pone a cocer con sal al gusto.  Ya que esta casi cocido se le agregan las verdolagas.
  2. Los chiles se licuan con el ajo y se pasan por un colador y el chile se le agrega a la olla con la carne.
  3. La masa se amasa con la manteca y el royal hasta que quede suave.
  4. Se hacen bolitas con la masa, como del tamaño de un limón y se les hunde el centro con el dedo y se le agregan a la olla hasta que se cuezan las verdolagas.

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