RECETA DE FLAN ENVINADO
3 Latas de leche evaporada
2 Tazas de Agua
1 Taza de Azúcar
1 Cucharadita de ralladura de limón
1 Rajita de Canela
15 Huevos
250 Grms. de Queso Crema
1 Lata de leche condensada
1/2 Taza de Brandy
Se pone a calentar la leche evaporada junto con el agua, con 1/4 de taza de azúcar, ralladura de limon y la raja de canela.
En un molde se baten los huevos con el queso crema hasta que esponje. Se agrega la leche condensada y la mezcla de leche caliente. Se agrega tambien el brandy y se mezcla muy bien todo. El resto de la azucar se pone a quemar hasta formar un caramelo, ya que esta listo se vacea en un molde.
Se vacea la mezcla en el molde con el caramelo y se pone a baño maria en el horno a 180º C. durante aproximadamente hora y media o hasta que al insertarle un tenedor este salga seco. Se deja enfriar y se desmolda en un platón vaceandole el caramelo que quedo en el fondo del molde.
Se refrigera durante 2 horas antes de servir.
2 Tazas de Agua
1 Taza de Azúcar
1 Cucharadita de ralladura de limón
1 Rajita de Canela
15 Huevos
250 Grms. de Queso Crema
1 Lata de leche condensada
1/2 Taza de Brandy
Se pone a calentar la leche evaporada junto con el agua, con 1/4 de taza de azúcar, ralladura de limon y la raja de canela.
En un molde se baten los huevos con el queso crema hasta que esponje. Se agrega la leche condensada y la mezcla de leche caliente. Se agrega tambien el brandy y se mezcla muy bien todo. El resto de la azucar se pone a quemar hasta formar un caramelo, ya que esta listo se vacea en un molde.
Se vacea la mezcla en el molde con el caramelo y se pone a baño maria en el horno a 180º C. durante aproximadamente hora y media o hasta que al insertarle un tenedor este salga seco. Se deja enfriar y se desmolda en un platón vaceandole el caramelo que quedo en el fondo del molde.
Se refrigera durante 2 horas antes de servir.
