Receta de Crema de Berros
Receta de Crema de Berros
Cueza y pele las papas. Separe unas hojas de berros, cueza el resto en poca agua y escurra.
Licúe las papas y los berros con el agua en que los coció.
En una cacerola fría el poro y la cebolla. Agregue las papas y los berros licuados y el caldo. Hierva unos minutos.
Baje la flama, agregue la leche. Añada sal y pimienta.
Sirva adornando con las hojas de berro que separó y una cucharada de crema.
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