Se lavan muy bien las zanahorias y enseguida se pelan y se pican las zanahorias.

Ponemos a cocer las zanahorias con un poco de sal hasta que queden blandas, si se desea se pueden cocer en la olla de presión.

Ya que están cocidas las zanahorias las escurrimos y licuamos una parte de las zanahorias junto con la leche.

En una cacerola colocamos la mantequilla y el ajo picado o amasado.

Después de unos minutos colocamos las zanahorias ya licuadas, el resto de la leche si nos sobro a la hora de licuar y las zanahorias picadas.

Sazonamos con sal y dejamos hervir a fuego bajo sin dejar de revolver para que no se pegue.

Si queremos una consistencia mas espesa podemos colocar 1 cucharada de fécula de maíz (maizena).