Se pone en la licuadora la pulpa del pescado (puede ser fresco o descongelado).

Se le agrega a la licuadora la leche, huevos, maizena, nuez moscada, la sal y pimienta, se licua hasta que se forma una pasta homogénea.

Ya que esta la pasta se le agrega a la licuadora la crema y la leche evaporada, se licua nuevamente hasta que se incorpore toda la mezcla.

Se vierte la mezcla en un molde refractario previamente engrasado y se pone a baño maría con el molde tapado.

Se deja aproximadamente una hora o hasta que le introduzca un tenedor o palillo y este salga limpio.

Se despega del molde con la ayuda de un cuchillo y se desenmolda en un platón.

Se pone a freír la harina en la mantequilla y se le añade la 1 ½ taza de leche, sal y pimienta al gusto, se deja al fuego hasta que espese.

Una vez que esta listo se baña con esta salsita el pate de pescado.